Bolo de cenoura (Fase Cruzeiro)
Ingredientes:
- 4 colheres de sopa de adoçante em pó
- 3 colheres de sopa de iogurte desnatado
- 4 ovos
- 6 colheres de sopa farelo de aveia
- 2 colheres sopa de farelo de trigo
- 2 cenouras pequenas (sem casca)
- 1 colher chá fermento em pó
Modo de preparo:
Separe as claras das gemas e as deixe em neve. Então reserve.
No liquidificador coloque as cenouras e bata por alguns segundos para que elas fique bem raladas e não um creme.
Na batedeira coloque as gemas, o adoçante e bata por 1 minuto. Então acrescente os farelos, iogurte e a cenoura até que tudo fique bem homogêneo.
Então acrescente as claras em neve a mistura e bata por mais um minuto até que tudo fique bem incorporado. Por último coloque o fermento e mexa com cuidado.
Espalhe a massa em uma forma de silicone ou uma normal untada com um papel toalha e algumas gotinhas de óleo e leve para assar por cerca de 40 minutos em forno de 180ºC.