Mini Pizza (Sem leite e sem ovo)

Ingredientes:

- 2 tabletes de fermento biológico (30g)

- 1 colher de chá de açúcar

- 4 xícaras de chá de farinha de trigo

- 1 colher de chá de sal

- 5 colheres de sopa de creme vegetal (sem leite e sem sal)

- 2 colheres de sopa de azeite

 

Modo de preparo:

Em uma tigela, dissolva o fermento em 1 e meia xícara de chá de água morna. Acrescente o açúcar. Incorpore a farinha de trigo aos poucos, em seguida o sal e o creme vegetal e misture até obter uma massa homogênea que não grude nas mãos. Amasse por aproximadamente 10 minutos. 

Faça uma bolo com a massa, unte-a com o azeite, coloque em um recipiente grande e cubra com um plástico filme. Deixe crescer por cerca de 1 hora em temperatura ambiente. Abra a massa sobre uma superfície lisa e polvilhada com farinha de trigo. Corte a massa em pequenos discos. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 10 minutos. Cubra com o recheio de sua preferência.